Come rendere deliziosa la salsa di radici di loto
Negli ultimi 10 giorni, la popolarità dei piatti estivi freddi su Internet ha continuato a salire, in particolare "loto e salsa fresca" è diventata una delle parole chiave di ricerca. Il gusto rinfrescante della radice di loto è abbinato a condimento piccante e piccante, che è molto adatto per il raffreddamento estivo. Questo articolo combinerà argomenti popolari e preoccupazioni per l'utente in tutta la rete per compilare una guida dettagliata per la realizzazione di piatti a freddo a radice di loto per te e collegare un confronto dei recenti dati popolari di piatti freddi.
1. Come preparare la salsa fresca della radice di loto
1.Punti chiave per la selezione dei materiali: Scegli radice di loto fresco, con pelle liscia senza macchie. Si consiglia di utilizzare la radice di loto tenero per una consistenza più croccante e tenera.
2.Pratiche di base:
- Lavare e sbucciare la radice del loto e tagliare a fette sottili o brandelli
- Bianch in acqua bollente per 1-2 minuti (puoi aggiungere un po 'di aceto bianco per mantenerlo bianco)
- Mantieni la fragilità mediante acqua super coretta
- Aggiungi aglio tritato, miglio piccante, coriandolo e altri ingredienti
- Spazio: sale, zucchero, aceto, olio di sesamo sono preparati in base al gusto personale
3.Pratica della versione aggiornata:
- Aggiungi funghi e carote grattugiate per aumentare la trama
- Usa il succo di limone per sostituire parte dell'aceto per aumentare l'aroma fruttato
- Cospargere con arachidi o sesamo tritate per migliorare l'aroma
2. Confronto dei recenti dati popolari di piatti freddi
| Nome del piatto freddo | Volume di ricerca negli ultimi 10 giorni | Ingredienti principali | Aree popolari |
|---|---|---|---|
| Radice di loto cool | 28.500 volte | Radice di loto, peperoncino, aceto | Hubei, Sichuan |
| Cetriolo freddo | 45.200 volte | Cetriolo, aglio, olio di sesamo | Nazionale |
| Orecchie nere fredde | 32.100 volte | Fungo nero, cipolle | Regione nord -orientale |
| Silk a goccia fredda | 18.700 volte | Kelp, carota | Città costiere |
| Pelle di tofu fredda | 15.300 volte | Pelle di tofu, coriandolo | Jiangsu, Zhejiang e Shanghai |
3. Suggerimenti chiave per rendere deliziosi la radice di loto
1.Elaborazione dei coltelli: Si consiglia di utilizzare un coltello ondulato durante il taglio delle fette di radice di loto, che può aumentare la superficie e renderla più deliziosa; Si consiglia di mantenerlo di lunghezza di 3-5 cm dopo aver tagliato i brandelli.
2.Suggerimenti sbiancanti: Aggiungere alcune gocce di aceto bianco all'acqua può prevenire l'ossidazione e l'allarme; Il tempo di sbiancamento non deve superare i 2 minuti.
3.Seasoning Golden Ratio: Il rapporto di condimento consigliato da parte dello chef professionista è sale: zucchero: aceto = 1: 1.5: 2, che può essere messo a punto in base al gusto personale.
4.Selezione degli ingredienti: Le recenti combinazioni di ingredienti popolari includono:
- Versione tradizionale: aglio tritato + miglio piccante + coriandolo
- Innovation Edition: succo di limone + miele + foglia
- Versione del sapore Sichuan: olio di pepe + olio di peperoncino + arachidi schiacciato
4. Valore nutrizionale del loto di radice cool
| Ingredienti nutrizionali | Contenuto per 100 g | effetto |
|---|---|---|
| Fibra dietetica | 2,6 g | Promuovere la peristalsi intestinale |
| Vitamina C | 44mg | Antiossidante |
| Potassio | 556mg | Regolare la pressione sanguigna |
| Polifenoli | Ricco | Anti-invecchiamento |
5. Pratiche innovative discusse caldamente dai netizen
1.Stile tailandese: Aggiungi salsa di pesce, succo di lime, zucchero di cocco, cospargere con scalogno fritti e croccante
2.Miglioramento in stile giapponese: Condire con mirin e salsa di soia leggera, abbellire i fiori di pesce in legno
3.Fusione occidentale: Olio d'oliva invece di olio di sesamo, aggiungi rosmarino e altre erbe
4.Versione che riduce il grasso: Usa lo zucchero invece dello zucchero per ridurre la quantità di olio e grasso
6. Suggerimenti di risparmio e alimentazione
1. Refrigerare per 30 minuti prima di mangiare più delizioso
2. Si consiglia di mangiare entro 24 ore
3. Se durante la notte, si consiglia di archiviare i condimenti separatamente
4. Conservare a temperatura ambiente in estate per non più di 2 ore
Attraverso i metodi e le tecniche di cui sopra, sarai sicuramente in grado di fare una bella radice di loto che è in linea con la tradizione e la creatività. Questo piatto non è solo semplice da operare, ma si regola in modo flessibile in base al gusto personale. È la scelta migliore per il tavolo da pranzo estivo. Il tempo è stato caldo di recente e il volume di ricerca di piatti freddi ha continuato a salire. Si consiglia di provare diversi metodi per trovare quello che si adatta meglio ai tuoi gusti.
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