Come preparare una deliziosa zuppa di pollo
La zuppa di pollo è un piatto nutriente e delizioso cucinato in casa. Soprattutto in autunno e inverno, una ciotola di zuppa di pollo calda non solo può riscaldare il corpo, ma anche integrare proteine e vari oligoelementi. Quella che segue è una raccolta di argomenti e contenuti importanti sulla zuppa di pollo negli ultimi 10 giorni su Internet, nonché un metodo di preparazione dettagliato.
1. Argomenti e contenuti caldi su tutta la rete
Sulla base dei dati di ricerca recenti, ecco i punti di discussione più popolari sulla zuppa di pollo:
| argomenti caldi | Popolarità della discussione | obiettivo principale |
|---|---|---|
| Valore nutrizionale della zuppa di pollo | alto | Proteine, collagene, oligoelementi |
| Combinazione di ingredienti per la zuppa | alto | Materiali medicinali (come wolfberry, datteri rossi), verdure (come carote, mais) |
| Controllo del tempo di cottura della zuppa | dentro | Cottura lenta vs pentola a pressione |
| Suggerimenti per rimuovere il pollo contenente pesce | alto | Sbollentare l'acqua, il vino da cucina, le fette di zenzero |
| Adatto alla folla | dentro | Donne incinte, bambini e pazienti in convalescenza dopo un intervento chirurgico |
2. Come preparare la zuppa di pollo
1. Preparazione del cibo
| Ingredienti | Dosaggio | Osservazioni |
|---|---|---|
| Pollo (gallina vecchia o pollo trigiallo) | 500 g | Si consiglia di scegliere pollo fresco |
| fette di zenzero | 3-5 pezzi | Rimuove l'odore di pesce e migliora la freschezza |
| wolfberry | 10 grammi | Opzionale, per una maggiore nutrizione |
| datteri rossi | 5-8 pezzi | Facoltativo, ricostituire il qi e il sangue |
| carota | 1 bastone | facoltativo, per aggiungere dolcezza |
| sale | Importo adeguato | Regola a piacere |
2. Fasi di produzione
Passaggio 1: lavorazione del pollo
Lavate il pollo, tagliatelo a pezzi e mettetelo a bagno in acqua fredda per 10 minuti per eliminare il sangue. Sbollentare poi il pollo in acqua bollente, aggiungere 1 cucchiaio di vino da cucina e qualche fetta di zenzero, sbollentare per 2-3 minuti, toglierlo e sciacquare con acqua pulita.
Passaggio 2: preparare la zuppa
Metti il pollo sbollentato in una casseruola o in una pentola per stufato e aggiungi abbastanza acqua (la quantità di acqua deve coprire il pollo). Aggiungere le fette di zenzero, il wolfberry, i datteri rossi e gli altri ingredienti, portare a ebollizione a fuoco alto, quindi abbassare a fuoco basso e cuocere a fuoco lento per 1,5-2 ore.
Passaggio 3: stagione
Dopo aver cotto a fuoco lento il pollo finché sarà tenero, aggiungere la quantità adeguata di sale a piacere. Se preferisci un gusto più sfizioso, puoi aggiungere un po' di pepe bianco o essenza di pollo (facoltativo).
Passaggio 4: rimuovere dalla pentola
Dopo aver spento il fuoco, cospargere con un po' di cipolla verde tritata o coriandolo e servire.
3. Suggerimenti
1.Chiave per la selezione dei materiali: Le galline vecchie sono più adatte alla preparazione della zuppa, con carne più soda e sapore più ricco.
2.Tecniche per rimuovere l'odore di pesce: L'aggiunta di vino da cucina e fette di zenzero durante la sbollentatura può rimuovere efficacemente l'odore di pesce del pollo.
3.Controllo del fuoco: Cuocere a fuoco lento può rilasciare completamente le sostanze nutritive del pollo e rendere la zuppa più deliziosa.
4.Suggerimenti per l'abbinamento: È possibile aggiungere mais, igname, funghi e altri ingredienti in base alle preferenze personali per aumentare sapore e valore nutritivo.
4. Riepilogo
La zuppa di pollo è un piatto casalingo semplice, facile da preparare ma nutriente. È molto adatto per la dieta quotidiana e per nutrire il corpo. Attraverso una ragionevole combinazione di ingredienti e attente fasi di cottura, sarai sicuramente in grado di preparare una deliziosa zuppa di pollo!
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